Le cipolle fanno piangere perché liberarano una sostanza detta allinasi e gas che irritano gli occhi. Il coriandolo sa di sapone per via dei geni recettori olfattivi, chiamati OR6A2. Ma perché il pepe fa starnutire? Lo spiegano ancora una volta gli amici di SciShow. Conosciuto come il “re delle spezie”,tra esse è una delle più antiche e popolari nel mondo. […]
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È gardening mania. Poco importa se abbiamo a disposizione una piccola aiuola, un soleggiato terrazzo o un minuscolo balcone, l’orto cittadino è una passione che “germoglia” in un numero sempre più ampio di persone. Ed è davvero alla portata di tutti! Gli orti urbani: 5 buoni motivi per coltivare anche in città Mangiare cibo sano perché coltivato con le nostre […]
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Sprechi alimentari, buone pratiche – Ogni anno la popolazione mondiale getta nella spazzatura un terzo del proprio cibo, ancora commestibile. Si tratta di un problema che non riguarda soltanto le famiglie ma anche le aziende agricole, l’industria alimentare, i supermercati, i ristoranti e le mense. Produciamo più cibi di quanto ne possiamo consumare ma ancora milioni di persone nel mondo […]
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Il rooibos, noto anche con il nome di redbush o tè rosso africano, è un infusoricavato dalle foglie dell’omonima pianta, appartenente alla famiglia delle leguminose. Il termine rooibos significa “arbusto rosso” e deriva dall’afrikans, una delle lingue ufficiali del Sudafrica. Questa specie vegetale cresce soltanto nella regione del Cederberg. I primi a preparare la bevanda e godere dei suoi […]
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Ecco 10 nuove regole suggerite dal ministero della Salute per scegliere bene gli alimenti evitando di incorrere in spiacevoli sorprese a tavola. In particolare i consigli del dicastero si concentrano sul saper leggere le etichette e le altre informazioni riportate sulle confezioni dei prodotti, argomento di cui abbiamo parlato spesso e di cui vi continuamo a sottolineare l’importanza se […]
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Immortalare New York da un insolito punto di vista, i raggi di una bicicletta. È questo il progetto fotografico di Tom Olesnevich “New York City By Bike” che sta facendo il giro del web. Realizzato con una digital single-lens reflex (DSLR), cioè una fotocamera SLR che impiega un sensore al posto della pellicola convenzionale, legata tramite una cinghia al telaio […]
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Tornare indietro nel tempo, nella storia del nostro pianeta si può. Dalla collaborazione tra Google, la Nasa e la US Geological Survey è stato possibile ricreare più di un quarto di secolo di immagini della Terra prese dallo spazio, assemblate per la prima volta in una esperienza interattiva “time-lapse”. Le immagini sono state raccolte nel quadro della missione congiunta Landsat. […]
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Inquinamento luminoso, forse meno noto dei suoi “colleghi” ma di certo altrettanto pericoloso. Le luci artificiali ormai stanno invadendo ogni angolo della Terra. Per sensibilizzare su questo tema, ogni anno in Italia viene organizzata la Giornata nazionale contro l’inquinamento luminoso. Quest’ultimo è una vera e propria alterazione dei livelli di luce naturalmente presenti nell’ambiente notturno. Oltre ai danni ambientali ed […]
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Indipendenti, dolci, ribelli, dispettosi, vanitosi. In una sola parola: gatti. Amarli è facile, capirli forse un po’ meno. Perché nelle loro pelose testoline passa di tutto, con una logica ben precisa che rappresenta la categoria. Sono tante le domande che ci poniamo sui nostri amici pelosi e che ancora non trovano risposta. Ecco le 10 principali curiosità e stranezze. Perché i […]
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Se siete alla ricerca di nuovi alimenti ricchi di vitamine e sostanze nutritive benefiche, è il momento di provare a coltivare in casa i germogli. Coltivare i germogli è molto semplice e non serve avere a disposizione un germogliatore. Infatti per le piccole coltivazioni di germogli basta avere a disposizione un barattolo di vetro capiente o uno scolapasta. Perché i […]
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