Salsa di Soia Home-made: Come prepararla in casa

Nella cucina orientale la salsa di soia viene utilizzata come condimento da centinaia di anni. Ora abbiamo a disposizione la salsa di soia confezionata, prodotta a livello industriale, ma è possibile sperimentare comunque la preparazione casalinga di questo ingrediente. La preparazione casalinga della salsa di soia può essere piuttosto lunga e richiedere delle settimane, se non dei mesi, di attesa. […]

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GRANO SARACENO: Indice Glicemico,proprietà e benefici

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Grano saraceno. Quali sono le sue proprietà? Che benefici può dare? Ci sono delle controindicazioni? E qual è il suo indice glicemico? Il grano saraceno (Fagopyrum esculentum) è una pianta erbacea della famiglia delle Poligonacee.   Non si tratta di un cereale dal punto di vista botanico, dato che non fa parte della famiglia delle Graminacee. Talvolta il grano saraceno, insieme […]

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Come prevenire e curare l’artrite e le infiammazioni articolari in genere

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L’artrite è una malattia che può avere diverse cause e di cui esistono un centinaio di tipologie. Tutte le diverse forme hanno in comune il fatto che causano infiammazioni a livello articolare spesso accompagnate da gonfiori, arrossamenti, un aumento della temperatura e forti dolori che comportano un irrigidimento e una perdita di funzionalità. Le forme più comuni sono l’osteoartrite, la […]

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Caffè: Altroconsumo confronta 5 metodi di preparazione-qual’è il più green?

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  Caffettiera o macchina del caffè? Capsula o cialda? Altroconsumo ha stilato la classifica dei modi più green per preparare il caffè, prendendo in considerazione l’impatto ambientale degli strumenti prescelti. Dalla moka alla macchina per il caffè americano, dalle macchine automatiche a quelle con le cialde o capsule. Ecco la classifica stilata da Altroconsumo, con le indicazioni relative all’impatto ambientale di […]

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I NUTRIZIONISTI DI HARVARD ELIMINANO LATTE E DERIVATI DALLA GUIDA PER L’ALIMENTAZIONE SANA

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Gli esperti di nutrizione della Harvard University hanno eliminato latte e latticini dalla loro guida per un’alimentazione sana Healthy Eating Plate, che si basa “esclusivamente sulle migliori conoscenze scientifiche disponibili e non è stato sottoposta ad alcuna pressione politica o commerciale dalle lobby dell’industria alimentare”. L’invito degli scienziati è quello di “moderare il consumo di latte o di altri prodotti […]

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ALLUME DI POTASSIO (O DI ROCCA): Ecco cosa devi sapere!

  Viene impiegato soprattutto come deodorante, ma è davvero efficace e, soprattutto, sicuro per la salute? Sono ancora molti i dubbi che ruotano attorno all’allume di potassio. Alcune persone lo usano con soddisfazione, mentre altre sono diffidenti.  Proviamo ad approfondire l’argomento dell’allume di potassio, noto anche come allume di rocca. . Cos’è l’allume di potassio L’allume di potassio è un sale […]

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(TEST) Le tue abitudini alimentari (e di vita) sono corrette o no?

Siamo ormai tutti convinti che  cancro, diabete, cardiopatie e obesità, si possono vincere sopratutto grazie a delle linee guide e ad un atteggiamento di prevenzione . Ci sono infatti delle regole messe a punto dalle autorità sanitarie, che se vengono seguite , si rivelano molto efficaci nella prevenzione di tutte queste patologie. In più, la maggior parte della prevenzione, avviene direttamente […]

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Acqua: Quanto dobbiamo bere, quando e quale residuo fisso scegliere

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Sappiamo davvero quanta acqua è bene bere, di quale tipo e in quali momenti della giornata? L’acqua è una risorsa fondamentale per il nostro corpo di cui spesso però ci dimentichiamo. Ci sono infatti molte persone che hanno bisogno di tenere sempre vicina una bottiglia con dell’acqua per ricordarsi di bere, altrimenti lo stimolo della sete poco si fa sentire. […]

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